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假如酒店餐厅通风排烟系统设计方案不科学，会危害厨房的通风和排烟系统，危害职工的人体，因而在设计酒店通风排烟系统时，应考虑到以下内容：1、消防排烟油烟净化器的风阻会扩大，使一般水准间隔为15厘米，倾斜度超过2%。在水准顶端设定一个主题活动连接头，用以清除管路中的废弃物。厨房排烟假如这是一个在建的厨房，油烟净化器尽能够安裝在排烟系统风机前边，在烟尘风机中提升排汽管和通风机，并维持管道清洁和通风维护保养周期时间，接排风罩的立管应配备一个排风量调压阀。
2、厨房排烟厨房排风系统软件选用直流电排风方法，厨房通风技术性要采用调速风机或适度的风机终止排风。消防排烟设备 3、消防排烟管道依据厨房排风和炉灶总数，挑选油烟净化器的种类，依据厨具的具体地址，在厨房内安裝排风和排风孔。留意：以便防止主厨身心健康和气体放射线影响厨具的排风作用，不可以将正压送风口对向主厨头顶部。4、厨房是商业建筑之一。主机房、风机和通风风管应置放在高层，这类设计方案能够使风管产生空气压力，防止臭味外流。以便不危害中央空调的空气指数，防止厨房的臭味和与室内空气质量的交叉式流动性，厨房排烟系统应尽可能空调机组。风机运行时非常容易连同管路传出噪声，以便防止对周边住户的危害，在挑选排风机时要挑选噪音低的离心式风机风机，联接油烟机机器设备、风机和通风风管时要挑选导电软连接，若有必须，排油烟管道可配备减噪设备。
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